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外卖如何点,才能吃得更健康?营养专家为你支招

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-11-19
导读: 龙腾南阳讯 拿出手机,点开外卖APP,动动手指,足不出户就能享尽美食近两年来,由于快捷的消费方式,网络外卖已成为我市居民的第三种就餐方式。特别是每年进入冬季,随着天气渐冷,外卖市场就会格外火爆。 如何点外卖才能吃得更健康?怎样搭配,才能规避不健

龙腾南阳讯 拿出手机,点开外卖APP,动动手指,足不出户就能享尽美食……近两年来,由于快捷的消费方式,网络外卖已成为我市居民的第三种就餐方式。特别是每年进入冬季,随着天气渐冷,外卖市场就会格外火爆。

如何点外卖才能吃得更健康?怎样搭配,才能规避不健康因素?如今,大众需求不断增加,外卖除了味道更重要的是健康,为此,昨日,记者采访了我市中心医院营养科专家,让她来为大家支招。

冷天气催热“懒人经济” 外卖订单增长近两成

“外面风大气温低,直接叫外卖,在公司就能吃上热乎乎的饭菜,何乐而不为呢?”白领魏然说,冬天天气寒冷,在写字楼里上班的她越来越不愿意离开温暖的办公室,所以她的午餐都是靠外卖解决的,同事们也都纷纷加入了团购阵营,集体订餐,外卖已经成了她和同事们生活的一部分。同样,家住建设路的马女士告诉记者,下班后,风风火火地赶到菜市场买菜,回家后再慌慌张张地做饭、洗碗,不如叫外卖省时省力。而且现在随着各类外卖APP的兴起,有些商家还会进行促销,伙食费算下来跟自己做饭差不多,家里已经很久没开伙了。采访中,记者还了解到,除了白领和一些家庭外,大学生和高中生也是外卖订餐的主力军。

“一年中,6月至8月、11月至1月是外卖订单量的增长期。”据美团外卖中心城区负责人介绍,特别是在冬季,订单量会大大增加,比平常月份大概能增长近两成,平均每个外卖小哥一天会多送十几单。从订单总量来看,这个区域的消费者,排名第一的订餐时段是午餐,其次是晚餐、下午茶和夜宵;餐品类别基本上以快餐为主,最爱点盖浇饭类、麻辣烫类、米线面条类等,同时饮品类外卖订单也在大幅增加。

正餐尽量低油低脂低盐 不要经常喝含糖饮料

那么,外卖如何点,才能吃得更健康?南阳市中心医院营养科主任韩东景说,根据世界卫生组织所提供的合理膳食金字塔,每日膳食结构的比例是糖盐油1,肉蛋奶2,蔬菜水果3,粮食主食4。点外卖更应该讲究膳食搭配,比如:选择正餐时,尽量点低油低脂低盐的餐品,喜欢吃盖浇饭、面食类的人,可多加一份蔬菜,或是增加蔬菜分量;喜欢吃西餐的人,可增加一份蔬菜沙拉;餐后,不要常喝含糖饮料,换成白开水、苏打水、柠檬水等会更健康;若想弥补外卖食物品种不足,可以在餐后自行增加一些新鲜水果。在主食选择上,建议尽量选择米饭、馒头这样朴实、蒸熟即可的原生态主食,不要过多选择油饼、馅饼、炒饭等复杂加工的主食,因为这些会给我们带来额外的油盐;在肉食选择上,建议大家经常变换种类,这样更有利于长期维持营养素均衡……

“长期摄入重油、重盐、高糖的食物,再加上上班族工作环境久坐不动,人体新陈代谢会变慢,体内脂肪、葡萄糖没有及时得到分解,就会囤积到脂肪组织和血液里,使人长期处于亚健康状态,严重的还会对血管造成影响。”韩东景告诉记者,现在很多年轻人看上去不是很胖,但也会得脂肪肝,主要是爱点外卖,爱宅在家中,不喜欢运动,这容易让食物无法代谢,脂肪储存时间长了,肝的负担必然加重,所以一定要注意饮食和运动平衡。但也不要有心理负担,只要管住嘴、迈开腿,养成健康的生活习惯,轻度脂肪肝是可逆的。

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